Choć bednarstwo uznawane jest za zawód zanikający, bez niego winiarstwo nie mogłoby istnieć. Beczki to nie tylko tradycja – to kluczowe narzędzie kształtujące charakter wina. Poznajmy historię, różnorodność drewna i…
Termin „fermentacja malolaktyczna” może sprawić, że zaczniesz drapać się po głowie w zakłopotaniu i sprawi, że twoje dłonie spocą się ze zdenerwowania. Ale spokojnie, istnieje metoda na to malolaktyczne szaleństwo…