Bellini

Klasyczny włoski drink na bazie wina musującego prosecco. Stworzył go w latach ’30 XX wieku Giuseppe Cipriani, ówczesny właściciel działającego do dziś w Wenecji Harry’s Bar. Ponoć kiedy Giuseppe przyrządził swój koktajl po raz pierwszy, właśnie zachodziło słońce i kolor drinka był taki sam, jak barwy jego ulubionego obrazu Belliniego.

Składniki:

• • • • • kilka brzoskiwń do dekoracji
        • 150 ml prosecco
        • 50 ml musu z białych brzoskwiń

Przygotowanie

Do kieliszka typu flet (kieliszek do szampana) wlej przecier z brzoskwiń, a następnie wlej mocno schłodzone prosecco. Całość delikatnie zamieszaj i podawaj. Można przyozdobić całość brzoskwiniami.